點亮港城“夜間經濟”思考③|多業態融合激活夜間經濟

當城市與夜色邂逅，文旅與業態交映，一座城市的夜間經濟方能“煙火不息”。

就像這個周末的夜晚，在結束了一周的忙碌之后，城市中的人們獲得了屬于自己的夜生活時間——

有人流連在上夼美食街和煙大小吃街，讓美食撫慰工作的辛苦，然后到不遠處的大劇院看一場演出；有人涌進萬達、大悅城、佳世客、萬象匯等商業綜合體，買上幾身春裝，飽餐一頓，最后看一場電影；也有人來到原來新聞中心對面的雙一鞋廠老廠區，在改造后的工業風西餐廳里吃一頓牛排，然后到相鄰的酒吧來一場身心的放松……

讓不同年齡、不同愛好的人在夜間經濟中找到自己的需求，這就是業態布局所要達到的目的。

2月14日晚，煙臺大悅城舉行“浪漫氣球雨”活動，數萬只橙色氣球從商場頂部傾瀉而下，吸引了大批市民觀看（資料片）。YMG全媒體記者 唐克 攝

簡單理一理夜間經濟的進階之旅，我們會發現業態與夜經濟的關系：夜經濟的整個發展歷程，是人們生活方式變革的縮影，也是業態變化的體現。

最初的夜經濟只是白天消費活動時間線的延長，業態以餐飲為主，商家通過提高營業時長來增加收入，多為夜市、小吃街等。隨著城市商業規劃的變化以及夜經濟消費模式的變化，攤位簡單、可流動的夜市也在進化。以商業綜合體為支撐的夜間經濟時代到來了，綜合體內的夜間經濟業態更加豐富且更有品質。近年來，隨著消費者年輕化、消費行為24小時化，更多夜間消費場景、更多夜經濟業態陸續出現，為消費者提供舒適的體驗。

值得注意的是，不同業態之間并非互相取代的關系，而是互為補充。以夜間經濟發達的北京為例，在文化和旅游部近日公布的第二批入選國家級夜間文化和旅游消費集聚區名單中，北京有五個項目上榜，分別是王府井、北京歡樂谷、朝陽大悅城、北京環球城市大道和樂多港假日廣場。

北京這五個項目有著不同的業態，以優質的供給滿足消費者的新消費和新需。其中，朝陽大悅城作為單體購物中心堅持舉辦多元夜間文化消費活動，結合自身業態，聯合不同青年文化品牌舉辦夜間觀影、夜間派對等活動，直接帶動周末客流環比提升25％。北京歡樂谷不斷推陳出新，“夜游”“夜秀”“夜賞”“夜購”“夜宴”“夜讀”相結合的融合文旅體驗，使得票務收入、商品收入、會員收入、餐飲收入均破歷史紀錄。王府井商圈則大力發展首店經濟，成功引入首店、旗艦店17家，街區景觀持續更新，環境品質進一步提升。昌平區樂多港假日廣場推出以文創非遺、世界美食、街頭藝術、后備廂市集等內容于一體的“卡樂不夜城”活動。北京環球城市大道則是一個對公眾開放、無需環球影城門票的區域，游客和周邊居民都可在此享受多樣化的餐飲、娛樂和購物體驗。

由此可以看出，一個夜間經濟發達的城市，必然有著包羅萬象的消費業態，根據人們多元化、品質化的消費需求，通過各業態融合，打通不同要素、場景和鏈條之間的隔閡，營造夜游消費生態圈閉環，打造沉浸式消費體驗。

回到煙臺，夜間經濟在業態打造、業態融合方面仍然任重道遠。目前，各區幾乎都有自己傳統的美食街，萬達、大悅城、佳世客、萬象匯等商業綜合體也越來越多，24小時便利店逐漸出現在大街小巷。夜間經濟聚集區有了，但是聚集度還不夠，歸根到底還是業態需要調整融合，按照“布局合理、功能完善、特色鮮明、業態多元、管理規范”的目的，引進多個品牌、打造多元功能、組織豐富活動，滿足用戶各類需求，緊跟變化挖掘潛力，因地制宜做出特色 。